关于古早味:
是臺灣人用來形容古舊味道的一個詞,也可以理解為懷念的味道
早期蛋糕食品并不發達,做法比較單純,以簡單食製做,没有多餘的奶油、没有過度加工,雖不精緻但很實在。現在常常被老饕們提及。臺灣古早味傳承美味,精選好的原料且不添加化學香料及色素,希望將這份感動一直延伸下去。古早味代表著那種懷念、精緻、垂涎的味道
古早味蛋糕發起於臺灣臺南,南部人熱情懷舊、已擁有百年歷史的老店擴展到現在,讓人有著印象深刻的回憶與味道,是我們請教古早味蛋糕的老師父,想延續他的理念,分享到其他地區。于是在2011年成立的第一間古味早到蛋糕在大陸上海(古北店):因在上海深受大家的喜愛,也陸續往其他地方拓展經營(北京、南京、江蘇西安…等30多家門店)